中新网绍兴2月4日电(曹丹金哲楠)当千年黄酒邂逅现代创意，会碰撞出怎样的火花？马年春节临近 ，在浙江绍兴，一系列以黄酒为基底的新潮调饮悄然走红
，成为吸引年轻消费者体验古城文化的时尚载体 。

“第一口是意式浓缩的焦香，咽下后是绍兴黄酒的醇厚回甘
。”在绍兴黄酒小镇的一家咖啡店 ，“95后 ”游客沈泽敏正在品味手中的黄酒咖啡。这款饮品将三年陈绍兴黄酒与深烘咖啡豆巧妙融合
，顶部还撒上了富有地方特色的茴香豆碎 。

黄酒咖啡 、黄酒奶茶
、黄酒特调……这些创意饮品正成为年轻人的“新宠”
。

“黄酒口感温润包容，和很多风味都能碰撞出惊喜。
”绍兴市民顾雯妍表示 ，一次偶然尝试的黄酒特调
，让她对家乡的黄酒彻底改观 。

这股创新风潮的背后，是传统产业与年轻消费市场的双向奔赴
。

商家推出的“盲盒特调” ，可根据客人喜好现场调配
，从桂花酒酿到气泡薄荷，做法推陈出新 ，持续吸引年轻人前来打卡。同时
，商家也注重保留黄酒文化内核 。不少店铺内设置了文化体验区，让顾客从一杯创意饮品开始 ，进而了解黄酒酿造技艺与历史。

“我们不只想做网红饮品，更希望年轻人通过这一杯
，真正认识黄酒、喜欢黄酒
。 ”绍兴一家黄酒饮品店的老板表示，店内除了创意调饮 ，还提供品鉴与酿酒知识讲解
，不少年轻人品尝完调饮后，会主动尝试传统黄酒。

“一杯黄酒奶茶 ，让我对绍兴黄酒从陌生到喜爱
，进而想了解它背后的文化 。
”“00后”游客夏孜的感受颇具代表性
。创新载体降低了年轻人接触传统黄酒的门槛，成为他们感知绍兴文化的起点。

黄酒新饮的流行 ，还为古城旅游增添了沉浸式体验 。游客既可乘乌篷船漫游历史水道
，也可在改造后的空间里通过光影技术感受酿酒工艺
。

一杯融合古今的黄酒新饮，悄然改变了黄酒在年轻人心中的刻板印象。千年黄酒文化正以更轻盈 、更时尚
、更贴近当代生活的方式 ，走进年轻人的日常
，焕发新的活力 。(完)